Jídelní lístek

STUDENÉ PŘEDKRMY / STARTERS

1 Malý míchaný salát s bylinkami z naší zahrádky……. 115,-
Small mixed salad with herbs from our own garden
120g (1,7)

2 Našlehaný pivní sýr s topinkami……. 129,-
Whipped beer cheese with fried bread
60g (1,7)

3 Variace nakládaných sýrů s pečivem……. 129,-
Selection of marinated cheeses with bread
110g (1,7)

4 Naše játrová paštika se slaninou a brusinkami……. 129,-
Our liver pâté with bacon and cranberries
80g (1,3,7)

5 Uzený vepřový bůček z naší udírny s křenem a Dijonskou hořčicí, chléb……. 159,-
Homemade smoked pork belly with horseradish and Dijon mustard, bread
120g (1,3,7,10)

6 Hovězí tatarák namíchaný dle naší receptury s majonézou a zeleným pepřem, topinky……. 260,-
Beef tartare mixed according to our recipe with mayonnaise and green pepper, toast
90g (1,3,7,10)

8 Variace našich předkrmů pro 4 osoby……. 665,-
Selection of our starters for 4 people
500g (1,3,6,7)

TEPLÉ PŘEDKRMY / SMALL DISHES

9 Variace klobásek z naší udírny s pikantní hořčicí a zelným salátem……. 195,-
Variation of sausages from our smokehouse with spicy mustard and cabbage salad
200g (1,7,10)

10 Grilované chilli párky na černém pivě OLDGOTT s cibulí a kváskovým chlebem……. 195,-
Grilled chilli sausages with OLDGOTT semi-dark beer from our craft brewery / with onion and bread
180g (1,6)

11 „Medvědí tlapky“ – topinky s pikantní masovou směsí a sýrem……. 145,-
The Bears fried bread with meat mix, cheese and chilli
2 ks (1,3,7,10)

12 Čerstvě smažené bramborové chipsy s variací dipů……. 120,-
Freshly fried potato chips with a variety of dips
200g (1,3,7,10)

POLÉVKY / SOUPS

13 Silný vývar z hovězích žeber s masem, zeleninou a nudlemi……. 95,-
Hearty beef rib broth with meat, vegetables and noodles
0,33l (1,3,7,9)

14 Polévka dle denní nabídky……. 60,-
Soup of the day
0,33l

ČESKÁ KUCHYNĚ / CZECH CLASSIC

15 Pomalu pečené vepřové koleno na tmavém pivě s hořčicí, křenem, coleslaw……. 444,-
Slow roast pork knuckle in dark beer with mustard, horseradish and coleslaw
1800g (1,7,10)

16 Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami……. 280,-
Larded roast beef in cream sauce with bread dumplings and cranberries
150g (1,3,7,10)

17 Konfitované kachní stehno s variací knedlíků, kysané a červené zelí……. 390,-
Confit of duck leg with a selection of dumplings, fermented sauerkraut and red sauerkraut
400g (1,3,7)

18 Hovězí pečeně s šípkovou omáčkou a bramborovými kroketami……. 280,-
Roast beef with rosehip sauce and potato croquettes
150g (1,3,7,10)

19 Selská vepřová pečeně s kysaným zelím a variací knedlíků……. 250,-
Pork roast with sauerkraut and a variation of dumplings
150g (1,3,7)

20 Tradiční hovězí guláš s houskovým knedlíkem a cibulí……. 260,-
Traditional Budvar gulash with bread dumplings and onion
150g (1,3,7)

21 Plněné bramborové knedlíky uzeným masem s červeným a bílým kysaným zelím, jarní cibulka……. 210,-
Potato dumplings stuffed with smoked meat, with sauerkraut, red cabbage and spring onion
250g (1,3,7)

22 Smažený vepřový řízek s bramborovým salátem……. 240,-
Fried pork Schnitzel with traditional potato salad
150g (1,3,7,9,10)

23 Smažená gouda s bramborovými hranolky a naší tatarskou omáčkou……. 240,-
Deep fry Gouda cheese with Tartar sauce and fries
160g (1,3,7,10)